La geometría y sus propiedades organolépticas cambian según los dos grandes grupos que existen, dulces y picantes. En Escobi comercializamos:

De sabor dulce con un ligero toque amargo. Mantenemos el calibrado a mano, de forma tradicional, evitando así heridas y pérdida de calidad en el fruto.

Podemos encontrar diversos tipos de fruto: globosos, alargados, esféricos o jaspeados. Escobi comercializa la berenjena larga, de piel lisa y tersa, color oscuro y aspecto fresco. La ofrecemos a granel o envasadas en “flow-pack” en función de las necesidades de nuestros clientes.

En Escobi elegimos el tomate rama y el tomate pera. El tomate rama se recolecta en composiciones de 5 a 9 unidades, todas ellas en el punto exacto de maduración. Es consistente y de gran capacidad de conservación poscosecha, además de poseer una atractiva y práctica presentación. El tomate pera destaca por su característica forma alargada y oblonga. Es carnoso, dulce, sabroso y con una piel muy fina.

El pepino es una hortaliza alargada, prácticamente recta y sin cuello. La piel es lisa, asurcada y de color verde oscura. Presenta una carne crujiente, con cavidad seminal muy compacta con un aroma fresco, ligeramente amargo. Se trata de un fruto con alta uniformidad, firmeza y muy digerible.

Escobi produce pepino Almería.

El melón es la fruta más demandada en todo el mundo durante los meses de más calor.

La escasa vida postcosecha de este tipo de fruta, ha propiciado el cultivo de este tipo de frutas en estructuras protegidas bajo plástico en el campo almeriense, junto con el manejo de técnicas como el “blanqueo” de cubiertas, minimizando así el castigo del fruto por los rayos directos del sol.

Escobi produce las siguientes variedades de melón: